Manche Dinge lassen sich leichter zu Hause vorbereiten, wenn denn die Möglichkeit dazu besteht.


Dressings und Marinaden können zu Hause angerührt und in einem Behälter mitgenommen werden. So stehen sie später schon bereit, wenn es ans Kochen geht.


Es soll in der Wildnis eine Linsensuppe geben, in die verschiedene Gewürze gehören? Diese Mischung kann man schon zu Hause zusammenstellen!


Zum Rezept gehören ein dünnes Brot oder Toast Sticks? Da ist es empfehlenswert, den Teig schon zu Hause zu kneten.


Eine weitere Möglichkeit, sich das Leben zu erleichtern, besteht darin, die Zutaten für das Outdoor-Menü grob vorzuschneiden. Allerdings ist es durchaus auch reizvoll, auf einem Stein am Meer oder auf einem moosbedecktenFelsen mitten im Wald zu sitzen und Gemüse zu putzen. Im Grunde kann man es jeweils von der Situation abhängig machen, wie viel und was man schon vor dem Ausflug vorbereitet!


Wer die Zutaten zu Hause vorbereitet und die genauen Mengen abpackt – beispielsweise von Linsen und Körnern, Quinoa, Hafer oder anderem – muss später nicht inmitten der Natur die Nase in Rezepte stecken. Da genügt es dann, alles, was man mitgenommen hat, unbesehen in den Topf zu schütten. Es soll zum Essen geröstete Nüsse geben? Wenn man nur die benötigte Menge mitnimmt und nicht die gesamte Packung, spart das ganz nebenbei auch noch Gewicht.

Zu Hause kochen – unterwegs aufwärmen!


Wer den Kochprozess im Freien abkürzen, aber dennoch nicht ganz darauf verzichten möchte, kann sich einen Eintopf oder vorgekochte vegetarische Steaks zubereiten. Gerichte wie diese bringen kaum Aufwand mit sich und sind schnell verzehrfertig, denn sie müssen nur noch aufgewärmt werden – schmecken aber trotzdem wie frisch gekocht.


Ein wichtiger Tipp für das Kochen im Freien ist, immer Deckel auf die Töpfe zu legen, in denen etwas erhitzt wird. Das gilt nicht nur für aufkochendes Wasser, sondern auch für Suppen und alle möglichen anderen Speisen, denn die Deckel gestalten die Zubereitung energieeffizienter. Außerdem spart man so Gas (wenn man denn mit einem Gaskocher kocht), weil einfach weniger benötigt wird, wenn man Deckel benutzt.


Sind in der Tasche rohe Zutaten, die gekühlt werden müssen? Dann kann man sich mit Trinkflaschen behelfen. Man befüllt ein paar Flaschen mit Wasser, friert sie ein und nutzt sie zur Kühlung – und wenn das Eis geschmolzen ist, kann man sie austrinken.

Some aspects of cooking are often easier to prepare at home, if you have the chance.


Mix up dressings and marinades at home, pick them up in jars and they're ready to be mixed with - or drizzled over - whatever you’re cooking outdoors.


Cooking a lentil stew with several spices? Blend the spice mix at home!


Planning on making thin bread or toast sticks? Knead the dough at home.


Another way to make things simple is to chop up the ingredients you are going to cook into big pieces. But surely there is also a charm in sitting on a rock by the sea, or on amoss-covered mountain in the middle of the forest and chopping. Let the occasion decide how much you want to prep beforehand!


By preparing and packing precise quantities of, for example, lentils and grains (quinoa, oats, etc.) at home, you don't have to sit in nature and read recipes; instead it's more or less just throwing together what you have with you! Planning to have roasted nuts in a dish? Bring just as much as you need instead of a whole pack and you'll also save extra weight.


For those who want to minimise cooking in the woods - but still want an element of outdoor cooking - it's a good idea to cook stews or pre-cooked plant-based steaks. This makes outdoor cooking really quick because all you have to do is heat up the food - but you still get the feeling of freshly cooked food.


Once you’ve started cooking outdoors, one tip is to always put lids on things that are going to boil - both when boiling water but also when boiling soups, for example, it makes a big difference for efficient cooking. In addition, you’ll save gas (if you ae using a gas stove) because less is needed when you put on a lid.


Do you have raw ingredients that need to be refrigerated? Keep them cool in your bag with frozen drink bottles - filled with water - which you can then drink as they melt!

Vissa moment av matlagningen är - om du har möjlighet - ofta enklare att förbereda hemma.


Mixa ihop dressingar och marinader hemma, plocka med i burkar så är de redo att blandas ihop med - eller ringlas över - sådant du tillagar utomhus.


Ska du koka en linsgryta med flera kryddor i? Blanda ihop kryddmixen hemma!


Ska du baka ut och steka tunnbröd eller grilla pinnbröd? Knåda ihop degen hemma.


Ett ytterligare sätt att förenkla är att hacka upp råvaror hemma i så stora bitar som du ska tillaga. Men visst finns det också en charm i att sitta på en klippa vid havet, eller på en berg klätt med mossa mitt skogen och hacka. Låt tillfället avgöra hur mycket du vill preppa innan!


Genom att förbereda och packa exakta mängder av exempelvis linser och sädesslag (quinoa, mathavre etc) hemma slipper du behöva sitta i naturen och läsa recept, istället är det mer eller mindre bara att slänga ihop det du har med dig! Planerar du att ha rostade nötter på en rätt? Ta med precis så mycket som du behöver istället för en hel förpackning så slipper du dessutom extra vikt.


För den som vill minimera matlagningen ute i skogen - men ändå ha ett inslag av utematlagning är en det en god idé att koka grytor eller försteka växtbiffar. Då går matlagningen utomhus riktigt snabbt eftersom det enda du behöver göra är att värma på maten - men du får ändå känslan av nylagad mat.


När du väl har börjat tillagningen utomhus är ett tips att alltid sätta på lock på sådant som ska koka - både när du kokar upp vatten men också när du kokar exempelvis soppor, det gör stor skillnad för effektiv tillagning. Dessutom sparar du gas (om du använder gaskök) eftersom mindre behövs när du hjälper till genom att sätta på ett lock.


Har du med dig råvaror som behöver kylas? Håll dem svala i väskan med frysta dryckesflaskor - fyllda med vatten - som du sedan kan dricka i takt med att de smälter!


Manche Dinge lassen sich leichter zu Hause vorbereiten, wenn denn die Möglichkeit dazu besteht.


A good, handy knife - with a sheath - is a must. I have one for cooking and a carving knife for other things that may need cutting; for example, if you're cooking over an open fire and need to peel wood chips from logs to start the fire.


Choose a small, light one in wood or plastic. It doesn’t take up much space but meets all requirements - and can also be used as an extra serving dish!


A handy set of smaller wooden utensils is perfect for stirring pots and turning steaks. Choose wood so you don’t damage the coating on pots and pans.


If you’re using an expedition stove, storm stove or camping stove, gas is needed. If you cook in very cold temperatures, there is a special gas for this (winter gas), to make cooking and fuel consumption as efficient and resource-saving as possible.


With a set of 1-2 saucepans and a frying pan you can cook almost anything. If you are cooking over an open fire, it is convenient to use an open fire pan with legs that you place over the fire (like a griddle pan) or a cast iron pan that you can place directly in the fire.


If you cook directly over an open fire, an oven glove, or a thick kitchen towel, is a must as the pots/pans get very hot - and sooty!


To save space and weight, I always carry small packs of basic ingredients such as salt and oil, so invest in small, lightweight jars that can be refilled.


One of the most important things to have, because of course we don't want to leave any traces behind. Also a good place to put dirty plates etc. if there is no water to rinse off what you used.


I always take a lunch box with me in case there is any food left over. I do this because it doesn’t feel great to throw food away - and more importantly because we shouldn't leave food scraps in the wild as, among other things, they risk spreading diseases between different animals.


I have a bunch of reusable silicone bags that are perfect for filling with ingredients and taking on a trip. They hardly weigh anything and are an environmentally friendly alternative to disposable bags.


Choose plates and cutlery in lightweight materials such as stainless steel. They hardly weigh anything and are designed to take up as little space as possible.


En bra och smidig kniv - med tillhörande fodral - är ett måste. Jag har en till matlagning och en täljkniv till annat som kan behöva skäras eller täljas på; exempel om du tillagar mat över öppen eld och behöver tälja loss flisor från vedträn för att starta upp elden.


Välj en liten och lätt i trä eller plast. Den tar lite plats men uppfyller alla krav - och kan dessutom extraknäcka som uppläggningsfat!


Ett smidigt kit med träredskap i mindre modell är perfekt för att röra runt i grytor och vända runt biffar med. Välj trä så skadar du inte ev beläggning i kastruller och stekpannor.


I de fall du använder expeditionskök, stormkök eller campingkök behövs gas. Lagar du mat i mycket kalla temperaturer finns det speciell gas till detta (winter gas), för att matlagningen och bränsleförbrukningen ska vara så effektiv och resurssmart som möjligt.


En uppsättning med 1-2 kastruller och en stekpappa skapar alla förutsättningar att kunna laga i princip vad som helst. Lagar du mat över öppen eld är det smidigt att använda galler, en “open fire pan” med ben som du ställer över elden (likt en murrikka) eller en gjutjärnspanna som du kan ställa direkt i elden.


Lagar du mat direkt över öppen eld är en grillvante, eller en tjock kökshandduk, ett måste eftersom kokkärlen / pannor blir mycket varma - och sotiga!


För att spara plats och vikt har jag alltid med mig små förpackningar av basråvaror som salt och olja, investera gärna i små och lätta burkar som kan fyllas på.


En av de viktigaste grejerna att ha med eftersom vi så klart inte vill lämna några spår efter oss. Dessutom bra att lägga smutsiga tallrikar etc om det inte finnas vatten att skölja av det du använt med.


Jag plockar alltid med mig en matlåda ifall det skulle bli något mat över. Både för att det alltid känns tråkigt att slänga mat - och inte minst för att vi inte ska låta matrester ligga kvar i naturen eftersom det bland annat riskerar att sprida smittor mellan olika djur.


Jag har ett gäng återanvändbara silikonpåsar som är perfekt att fylla med ingredienser och ta med ut på turen. Väger knappt något och är ett miljövänligt alternativ till engångspåsar.


Välj tallrikar och bestick i lätta material så som rostfritt står. De väger knappt något och är utformade för att ta så lite plats som möjligt.

Meiner Ansicht nach kann die Vorstellung, dass Snacks unserer Gesundheit nicht gut tun, ruhig in der Mottenkiste verschwinden, wenn wir unterwegs sind und unser Wohlbefinden und unsere Konzentration von unserer Energie abhängen.

Man sollte nur darauf achten, dass die Snacks frisch und essbar bleiben und nicht unter der jeweils herrschenden Temperatur leiden. Je nachdem, ob man im heißen Sommer oder im kalten Winter unterwegs ist, kann man die Auswahl der Snacks leicht variieren. Allerdings ist es auch durchaus nicht selten, dass man selbst im Sommer in den Bergen in „Kühlschranktemperaturen“ gerät. Wenn möglich, sollte man seine Snacks also dem Wetter anpassen.

Diese Snacks kommen gut für den Sommer in Frage:

Energieriegel. Das Internet steckt voll toller Rezepte!Vielleicht werde auch ich irgendwann noch etwas dazu beitragen ...

Mandelmus. Erweist sich normalerweise als richtig gute Überraschung für die Reisegenossen, wenn man es aus dem Rucksack zieht.

Nüsse, natürlich. Eine Nussmischung ist im Allgemeinen appetitanregender, als wenn man zum Beispiel nur Erdnüsse dabei hat. Der vielleicht energiereichste Snack, den man einpacken kann.

Getrocknete Beeren und Trockenobst gehen immer. Sie sind nicht ganz so energiereich wie Nüsse, überzeugen dafür aber mit mehr Aroma und bieten bezogen auf das Gewicht auch einen besseren Nährwert. Dabei sollte man im Kopf behalten, dass beispielsweise Pflaumen ganz schön Schwung in die Gedärme bringen können! Allerdings empfinde ich diese Eigenschaft oft als sehr hilfreich, denn die besondere Ernährung, der Flüssigkeitsmangel, die viele Bewegung und das Wissen, dass man im Freien auf Toilette gehen muss, können zu Verstopfungen führen. In einem solchen Fall sind Pflaumen einfach wunderbar.

Ein wenig Traubenzucker in der Wasserflasche kann schnell für neuen Fokus und einen ordentlichen Energieschub sorgen – allerdings nur mit sehr kurzfristiger Wirkung.

Eine Möhre. Möhren können im Verhältnis zu ihrem Gewicht nicht mit allzu viel Energie aufwarten, aber wann immer jemand Möhren dabei hatte, war ich einfach begeistert. Es fühlt sich toll an, unterwegs an einer frischen, knackigen Möhre zu knabbern – fast schon luxuriös

I think we can forget about snacks being a bad thing when we are far from home and our well-being and focus depends on it.

What you need to keep in mind is that what you take with you should stay fresh and edible at different temperatures. You can choose slightly different snacks depending on whether it’s the hot summer or cold winter. However, it is not uncommon to experience “refrigerator temperatures” in the mountains in summer. So, if possible, plan your snacks according to the weather.

Summer snack tips I want to share with you are:

Energy bars. The Internet is full of great recipes!Let's see if I’ll make my contribution to the collection at some point...

Almond paste. Usually emerges from the backpack as a fun and happy surprise for the travelling companions.

Nuts, of course. Different nuts mixed in a bag are usually more appetising than peanuts alone, for example. Perhaps the most energy-rich snack you can bring.

Dried berries and dried fruit always work. They are not as energy-rich as nuts but provide more flavour and nutrition by weight. Bear in mind that plums, for example, can really get your bowels moving! However, I find that this can often be a lifesaver, as trip food, a lack of fluids, having to go to the toilet outside, and all the moving around can make you constipated. In this case plums are great.

A little dextrose in the water bottle tends to bring back focus and energy very quickly, albeit very briefly.

A carrot. It doesn't have much energy by weight either, but the few times someone has brought a carrot, I've been so happy. There's something about chewing on a fresh, crispy carrot on your trip that just feels luxurious.

Att snacks skulle vara en dålig grej tycker jag att vi kan glömma när vi är långt hemifrån och vår trygghet och fokus hänger på det.

Det man behöver tänka på är att det man tar med sig ska hålla sig fräscht och ätbart i olika temperaturer. Man kan välja lite olika snacks beroende på om det är sommar och varmt eller vinter och kallt. Det är dock inte ovanligt att sommaren bjuder på "kylskåpstemperaturer" i fjällen. Planera alltså, om det är möjligt, snackset efter väderlek.

Sommar-snacks-tips jag vill dela med mig av är:

Energibars. Internet kryllar av bra recept! Får se om jag snart kommer med mitt bidrag till samlingen…

Mandelmassan. Brukar oftast komma fram ur packningen som en rolig och glad överraskning för färdkompisarna.

Nötter såklart. Olika nötter blandade i en påse tycker jag oftast är mer aptitligt än enbart jordnötter till exempel. Kanske det energirikaste "snackset" man kan ta med.

Torkade bär och torkad frukt fungerar alltid. Det är inte lika energirikt som nötter men ger väl mer smak och näring för sin vikt. Tänk på att exempelvis plommon kan driva på tarmarna ordentligt! Jag tycker dock att det ofta kan vara en räddare på tur, då turmat, vätskebrist, ovana att gå på toa ute, och all rörelse gör att man blir hård i magen. Då är det bra med plommon.

Lite druvsocker i vattenflaskan brukar göra att man får tillbaka fokus och energi väldigt fort, fast än väldigt kortvarigt.

En morot. Innehåller inte heller mycket energi för sin vikt, men dom få gångerna som någon har tagit med och bjudit på en morot så har jag blivit så glad. Det är något med att få tugga på en färsk och krispig morot på tur som känns lyxigt bara.

TIPPS & TRICKS

Kochen leicht gemacht

Therese Elgquist

Kochen leicht gemacht

Therese Elgquist

Snacks

Alexander Elfving

NEWSLETTER ANMELDUNG

Customer Service

About Primus

Discover

Legal