Kniv
En bra och smidig kniv - med tillhörande fodral - är ett måste. Jag har en till matlagning och en täljkniv till annat som kan behöva skäras eller täljas på; exempel om du tillagar mat över öppen eld och behöver tälja loss flisor från vedträn för att starta upp elden.

Skärbräda
Välj en liten och lätt i trä eller plast. Den tar lite plats men uppfyller alla krav - och kan dessutom extraknäcka som uppläggningsfat!

Träredskap
Ett smidigt kit med träredskap i mindre modell är perfekt för att röra runt i grytor och vända runt biffar med. Välj trä så skadar du inte ev beläggning i kastruller och stekpannor.

Gas
I de fall du använder expeditionskök, stormkök eller campingkök behövs gas. Lagar du mat i mycket kalla temperaturer finns det speciell gas till detta (winter gas), för att matlagningen och bränsleförbrukningen ska vara så effektiv och resurssmart som möjligt.

Kokkärl
En uppsättning med 1-2 kastruller och en stekpappa skapar alla förutsättningar att kunna laga i princip vad som helst. Lagar du mat över öppen eld är det smidigt att använda galler, en “open fire pan” med ben som du ställer över elden (likt en murrikka) eller en gjutjärnspanna som du kan ställa direkt i elden.

Grillvante
Lagar du mat direkt över öppen eld är en grillvante, eller en tjock kökshandduk, ett måste eftersom kokkärlen / pannor blir mycket varma - och sotiga!

Smarta burkar
För att spara plats och vikt har jag alltid med mig små förpackningar av basråvaror som salt och olja, investera gärna i små och lätta burkar som kan fyllas på.

Påse till skärp
En av de viktigaste grejerna att ha med eftersom vi så klart inte vill lämna några spår efter oss. Dessutom bra att lägga smutsiga tallrikar etc om det inte finnas vatten att skölja av det du använt med.

Matlåda för rester
Jag plockar alltid med mig en matlåda ifall det skulle bli något mat över. Både för att det alltid känns tråkigt att slänga mat - och inte minst för att vi inte ska låta matrester ligga kvar i naturen eftersom det bland annat riskerar att sprida smittor mellan olika djur.

Återanvändbara zip-lockpåsar
Jag har ett gäng återanvändbara silikonpåsar som är perfekt att fylla med ingredienser och ta med ut på turen. Väger knappt något och är ett miljövänligt alternativ till engångspåsar.

Tallrikar och bestick
Välj tallrikar och bestick i lätta material så som rostfritt står. De väger knappt något och är utformade för att ta så lite plats som möjligt.