Öppen eld tips
Matlagning över öppen eld – en uråldrig konst med modern utrustning
Tänk på alla avancerade prylar vi har i våra kök nuförtiden. Elspisar, matberedare, mikrovågsugnar, juicepressar. Vi har lärt oss att hantera alla möjliga sorters elektronisk utrustning för mat och dryck. På ganska kort tid. Det kan låta otroligt, men elektricitet har inte varit en del av våra kök förrän under de senaste 100 åren. Dessförinnan använde vi gas i ytterligare ett hundratal år. Innan dess använde människan och hennes förfäder elden för matlagning i miljontals år.
