Utemat, eld och skog. Det är tre som saker som jag älskar och brinner för. Naturen är min arbetsplats och skogens råvaror står för stor del av ingredienserna jag använder i matlagningen. Jag vill inspirera fler att ta sig ut och njuta av ett hållbart uteliv med elden i centrum. Kunskapen som jag förmedlar till mina gäster hjälper dem att känna sig mer bekväma i naturen och njuta av den på ett hållbart sätt.

I mitt jobb som utekock specialiserar jag mig på matlagning över öppen eld och jobbar med Bushcraft, jakt, lokalproducerade råvaror och viltplockat från naturen. Jag har nyligen gett ut en bok om svamp och mat ”Svampbok för matälskare” (Calazo förlag) och jobbar just nu på en ny bok om matlagning på stekhäll.