Henrik heter jag och jag har över 20 års erfarenhet som kock och har vigt hela mitt vuxna liv till matlagningen. På resturangkök samt ute i naturen.

Jag heter Nathalie och jag bor på en gård i Jämtland med skogen som baksida. Jag bor tillsammans med min man och våra två hundar. Jag spenderar den mesta av min lediga tid utomhus och älskar all form av utomhusaktivitet.

Mitt namn är Thess och bland det bästa jag vet är att vara iväg på äventyr - alldeles runt hörnet eller längre bort - och att få laga god växtbaserad mat utomhus.

Utemat, eld och skog. Det är tre som saker som jag älskar och brinner för. Naturen är min arbetsplats och skogens råvaror står för stor del av ingredienserna jag använder i matlagningen. Jag vill inspirera fler att ta sig ut och njuta av ett hållbart uteliv med elden i centrum. Kunskapen som jag förmedlar till mina gäster hjälper dem att känna sig mer bekväma i naturen och njuta av den på ett hållbart sätt.