Markus Sämmer
One-Pot-Tagliatelle mit geräuchertem Lachs
Schnell, einfach und unglaublich lecker … Das ist es, was diese angesagte One-Pot-Pasta auszeichnet. Die Nudeln saugen die Aromen der Zutaten förmlich auf und es wird nur ein Topf benötigt, um ein wahres Feuerwerk des Geschmacks zu zünden.
INGREDIENTS
SERVINGS:
2
COOKING TIME: 30 min
Zutaten
- 0.5 l Gemüsebrühe
- 0.5 Gelbe Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 125 g Räucherlachs
- 0.5 Packung Tagliatelle
- 100 g Sauerrahm
- 480 ml Frischer Spinat
- 1 Bund Frischer Dill
- 0.5 Zitronenschale
- 0.5 Zitrone, der Saft
- Nach Geschmack Salz & Pfeffer
COOKING OUTSIDE
Step 1
Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Step 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln und den Lachs in Streifen schneiden.
Step 3
Die Nudeln mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die kochende Brühe geben. Immer wieder gut umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.
Step 4
Nach zwei Dritteln der auf der Nudelpackung genannten Kochzeit die saure Sahne, die Frühlingszwiebeln und den Spinat hinzugeben.
Step 5
In der letzten Minute den Lachs, den Dill, den Zitronensaft und die Zitronenschale in das Gericht geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tagliatelle sollten leicht „al dente“ sein und die Sauce sollte eine wunderbar cremige Konsistenz entwickeln.
PrintSchnell, einfach und unglaublich lecker … Das ist es, was diese angesagte One-Pot-Pasta auszeichnet. Die Nudeln saugen die Aromen der Zutaten förmlich auf und es wird nur ein Topf benötigt, um ein wahres Feuerwerk des Geschmacks zu zünden.
Markus Sämmer
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SERVINGS:
2
COOKING TIME: 30 min
Zutaten
- 0.5 l Gemüsebrühe
- 0.5 Gelbe Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 125 g Räucherlachs
- 0.5 Packung Tagliatelle
- 100 g Sauerrahm
- 480 ml Frischer Spinat
- 1 Bund Frischer Dill
- 0.5 Zitronenschale
- 0.5 Zitrone, der Saft
- Nach Geschmack Salz & Pfeffer
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