Elle Nikishkova
Kartoffelpuffer mit Kräutern, Waldpilzen und griechischem Joghurt
Du möchtest Zeit sparen, wenn es darum geht, Zutaten für köstliche Mahlzeiten im Freien zu schneiden und vorzubereiten? Eine gute Lösung ist, zum Kochen luftgetrocknete Zutaten zu verwenden. Dieses Gericht braucht normalerweise ein wenig Zeit – Zeit, die du in der Natur auch mit schöneren Dingen verbringen kannst. Beispielsweise zur Pilzsuche. Köstlich knusprige Kartoffelpuffer mit Kräutern lassen sich ohne hobeln und schneiden zubereiten. Mit einem Topping aus gebratenen Pfifferlingen und mit Zitronenpfeffer gewürztem, griechischen Joghurt sind sie eine wahre Delikatesse.
INGREDIENTS
SERVINGS:
4
COOKING TIME: 30-40 min
Zutaten
- 50 g Getrocknete Kartoffeln
- 20 g Getrocknete Zwiebeln
- 2 EL Eipulver
- 1.5 dl Weizenmehl
- Gemischte getrocknete Kräuter
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Wasser zum Einweichen
Topping
- Frischer Waldpilz
- 2 dl griechischer Joghurt
- Zitronenpfeffer
COOKING OUTSIDE
Step 1
Weiche die Zwiebeln und die Kartoffeln für 10 Minuten in der doppelten Menge Wasser ein.
Step 2
Gieße überschüssiges Wasser fast vollständig ab, sofern welches vorhanden ist.
Step 3
Rühre das Eipulver darunter und füge anschließend die Kräuter und das Mehl hinzu, bis die Mischung zähflüssig genug ist, um gebraten zu werden. Wie viel Mehl du benötigst, hängt von der Menge an Einweichwasser ab, das in der Mischung verblieben ist. Falls die Mischung zu flüssig ist, mischst du mehr Mehl unter. Würze mit Salz und Pfeffer
Step 4
Entzünde ein Feuer auf mittlerer Hitze unter der OpenFire Pan und gib Öl hinein
Step 5
Brate die Puffer, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Während du die Puffer brätst, gib auf einer Seite der Pfanne die Pfifferlinge hinzu und brate diese ebenfalls
Step 6
Würze den griechischen Joghurt mit etwas Zitronenpfeffer
Step 7
Serviere die Puffer mit Joghurt und garniere sie mit gebratenen Pfifferlingen. Guten Appetit!
PrintDu möchtest Zeit sparen, wenn es darum geht, Zutaten für köstliche Mahlzeiten im Freien zu schneiden und vorzubereiten? Eine gute Lösung ist, zum Kochen luftgetrocknete Zutaten zu verwenden. Dieses Gericht braucht normalerweise ein wenig Zeit – Zeit, die du in der Natur auch mit schöneren Dingen verbringen kannst. Beispielsweise zur Pilzsuche. Köstlich knusprige Kartoffelpuffer mit Kräutern lassen sich ohne hobeln und schneiden zubereiten. Mit einem Topping aus gebratenen Pfifferlingen und mit Zitronenpfeffer gewürztem, griechischen Joghurt sind sie eine wahre Delikatesse.
Elle Nikishkova
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SERVINGS:
4
COOKING TIME: 30-40 min
Zutaten
- 50 g Getrocknete Kartoffeln
- 20 g Getrocknete Zwiebeln
- 2 EL Eipulver
- 1.5 dl Weizenmehl
- Gemischte getrocknete Kräuter
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Wasser zum Einweichen
Topping
- Frischer Waldpilz
- 2 dl griechischer Joghurt
- Zitronenpfeffer
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