Adam Dulye
Kürbispfannkuchen mit geschlagener Ahornsirupbutter
Genieße die Schönheiten des Herbstes – mit dieser herrlichen Köstlichkeit, die all die Aromen eines anregenden Novembermorgens in dein Frühstück bringt. Die warmen, fluffigen Pfannkuchen nach amerikanischer Art sind wunderbar sättigend. Die Ahornsirupbutter befriedigt die Lust auf Süßes und gibt dir Kraft für den Tag.
INGREDIENTS
SERVINGS:
4
COOKING TIME: 10 min
- 5 dl Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 0.3 TL Grob gekörntes Salz
- 1 EL Zucker
- 4.5 dl Milch
- 4 EL Kürbispüree
- 2 EL Butter
- 0.3 TL Zimt
- Spritzer Muskat
- Zum Servieren Ahornsirup
- 1.3 dl Weiche Butter
PREPERATION AT HOME
Step 1
Eier, Zucker, 2 EL geschmolzene Butter und Salz in eine Schüssel geben. Verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
Step 2
Milch und Kürbispüree hinzugeben und glatt verrühren.
Step 3
Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss hinzugeben und wiederum glatt verrühren.
Step 4
In einer weiteren kleinen Schüssel 1/2 Tasse weiche Butter und 2 EL Ahornsirup zusammengeben und mit einem Pfannenwender schlagen, bis sich alles zu einer geschmeidigen Masse vermischt hat. Bei Zimmertemperatur aufbewahren, um es mit den Pfannkuchen zu servieren.
COOKING OUTSIDE
Step 1
Eine mittelgroße Sautépfanne mit Anti-Haft-Beschichtung über mittlerer Flamme erwärmen.
Step 2
1 TL Butter hinzugeben und mit einem Schöpflöffel oder Löffel kreisförmig Teig in die Pfanne gießen. Je nach Größe sind nach 3–4 Minuten Blasen auf dem Pfannkuchen zu erkennen. Wenden und garen, bis der Pfannkuchen nach ca. 2 Minuten durch ist.
Step 3
Zusammen mit der Ahornsirupbutter und noch mehr Ahornsirup warm servieren.
PrintGenieße die Schönheiten des Herbstes – mit dieser herrlichen Köstlichkeit, die all die Aromen eines anregenden Novembermorgens in dein Frühstück bringt. Die warmen, fluffigen Pfannkuchen nach amerikanischer Art sind wunderbar sättigend. Die Ahornsirupbutter befriedigt die Lust auf Süßes und gibt dir Kraft für den Tag.
Adam Dulye
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SERVINGS:
4
COOKING TIME: 10 min
- 5 dl Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 0.3 TL Grob gekörntes Salz
- 1 EL Zucker
- 4.5 dl Milch
- 4 EL Kürbispüree
- 2 EL Butter
- 0.3 TL Zimt
- Spritzer Muskat
- Zum Servieren Ahornsirup
- 1.3 dl Weiche Butter
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