Adam Dulye
Gefüllte Champignons mit Sauerteig
Diese kleinen, herzhaften Champignons, gefüllt mit einer pikanten Füllung und überbacken mit Gruyere-Käse, eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage. Ganz egal, wann und wo du sie verspeisen möchtest – du wirst nicht wieder aufhören können, bis alles weg ist!
INGREDIENTS
SERVINGS:
4
COOKING TIME: 10 min
- 18 Baby-Portabello-Pilz ohne Stiele
- 8 Scheibe Sauerteigbrot
- 1 Selleriestangen
- 0.5 Gelbe Zwiebel
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
- 1.3 dl Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Gryere-Käse
PREPERATION AT HOME
Step 1
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und Sellerie und Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist.
Step 2
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.
Step 3
Die Brühe hinzugeben und zum Köcheln bringen.
Step 4
Den Herd ausschalten und das getoastete Sauerteigbrot dazugeben. Verrühren.
Step 5
Das Ei hinzugeben und gut vermengen.
Step 6
Die Pilze mit dem Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 7
Die Füllung in die einzelnen Pilze geben und mit Gruyerekäse bedecken.
COOKING OUTSIDE
Step 1
Einen Grill auf mittlere Hitze vorwärmen und die Pilze so darauf legen, dass die offene Seite nach oben zeigt.
Step 2
Während des Garens ungefähr alle 2–3 Minuten drehen, bis sie durchgegart sind.
PrintDiese kleinen, herzhaften Champignons, gefüllt mit einer pikanten Füllung und überbacken mit Gruyere-Käse, eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage. Ganz egal, wann und wo du sie verspeisen möchtest – du wirst nicht wieder aufhören können, bis alles weg ist!
Adam Dulye
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SERVINGS:
4
COOKING TIME: 10 min
- 18 Baby-Portabello-Pilz ohne Stiele
- 8 Scheibe Sauerteigbrot
- 1 Selleriestangen
- 0.5 Gelbe Zwiebel
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
- 1.3 dl Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Gryere-Käse
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