Adam Dulye
Winterkürbis auf Toast
Dieser warme und köstliche Toast kann ein einfaches Frühstück, ein toller Snack oder eine leichte Mahlzeit sein! Reichhaltiger Käse und der Toast selbst bilden dabei eine gute Grundlage für den nahrhaften Winterkürbis, während Honig für genau die richtige Süße sorgt.
INGREDIENTS
SERVINGS:
2
COOKING TIME: 10 min
- 1 Butternut
- 4 EL Burratakäse
- 2 Scheibe Sauerteigbrot
- 2 Zweig Thymian
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Honig
- 2.5 dl Rucola
- 3 EL Olivenöl
- Nach Geschmack Salz & Pfeffer
PREPERATION AT HOME
Step 1
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Step 2
Kürbis mit 1 EL Olivenöl, Thymian, Honig und Chiliflocken vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Step 3
Auf ein Backblech geben und im Ofen garen (15 Minuten oder bis der Kürbis weich ist). Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
COOKING OUTSIDE
Step 1
Bratplatte auf mittlere Hitze vorwärmen.
Step 2
1 EL Olivenöl auf beide Seiten des aufgeschnittenen Brotes streichen. Das Brot auf die Bratplatte legen und rösten, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
Step 3
Toast auf einen Teller geben und darauf gleichmäßig Ricotta oder Burrata verteilen.
Step 4
Kürbis in einer kleinen Pfanne erneut erwärmen.
Step 5
Den Kürbis und den jungen Grünkohl in einer Rührschüssel mit dem verbleibenden 1 EL Olivenöl vermengen und schütteln, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Step 6
Kürbis und jungen Grünkohl auf dem Brot anrichten.
PrintDieser warme und köstliche Toast kann ein einfaches Frühstück, ein toller Snack oder eine leichte Mahlzeit sein! Reichhaltiger Käse und der Toast selbst bilden dabei eine gute Grundlage für den nahrhaften Winterkürbis, während Honig für genau die richtige Süße sorgt.
Adam Dulye
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SERVINGS:
2
COOKING TIME: 10 min
- 1 Butternut
- 4 EL Burratakäse
- 2 Scheibe Sauerteigbrot
- 2 Zweig Thymian
- 0.5 TL Chiliflocken
- 1 TL Honig
- 2.5 dl Rucola
- 3 EL Olivenöl
- Nach Geschmack Salz & Pfeffer
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