Therese Elgquist
Camping

Röd linsgryta med palsternacka och spenat

En krämig och värmande linsgryta, här med god sötma från palsternacka och kryddiga smaker från en mix som du enkelt blandar ihop själv.

INGREDIENTS

SERVINGS:

4

COOKING TIME: 30 minutes

  • Ingredienser 101

  • 1 Gul lök
  • 2 Vitlöksklyftor
  • 3 Palsternacka
  • 300 ml Röda linser
  • 1 Paket Krossade tomater
  • 750 ml vatten
  • 1 Kub Grönsaksfond
  • 150 g Baby spenat
  • Olja för stekning
  • Salt
  • Kryddmix152

  • 0.5 msk Mald kanel
  • 1 tsk Mald ingefära
  • 1 tsk Mald kummin
  • 1 tsk Mald kardemumma
  • En nypa Mald kryddnejlika
  • Till servering173

  • Växtbaserad yoghurt
  • Färsk koriander

PREPERATION AT HOME

Step 1

Blanda ihop kryddmixen, lägg i en liten burk.

Step 2

Hacka upp palsternacka, lägg i en burk eller återanvändbar zip-påse.

Step 3

Skala och finhacka lök och vitlök, lägg i en burk eller återanvändbar zip-påse.

COOKING OUTSIDE

Step 1

Tänd stormköket.

Step 2

Fräs lök och vitlök i lite olja tills de mjuknar.

Step 3

Vänd ner kryddmixen och fräs i 1 minut.

Step 4

Tillsätt palsternacka, linser, krossade tomater, vatten och buljongtärning. Koka upp och låt sedan puttra i ca 20 minuter, tills linserna och palsternackan är mjuka. Rör om då och då. Tillsätt eventuellt lite extra vatten om grytan känns för torr.

Step 5

Smaka av med salt.

Step 6

Servera grytan toppad med en klick växtyoghurt och koriander.

Print

En krämig och värmande linsgryta, här med god sötma från palsternacka och kryddiga smaker från en mix som du enkelt blandar ihop själv.

Therese Elgquist
Print

INGREDIENTS

SERVINGS:

4

COOKING TIME: 30 minutes

  • Ingredienser 101

  • 1 Gul lök
  • 2 Vitlöksklyftor
  • 3 Palsternacka
  • 300 ml Röda linser
  • 1 Paket Krossade tomater
  • 750 ml vatten
  • 1 Kub Grönsaksfond
  • 150 g Baby spenat
  • Olja för stekning
  • Salt
  • Kryddmix152

  • 0.5 msk Mald kanel
  • 1 tsk Mald ingefära
  • 1 tsk Mald kummin
  • 1 tsk Mald kardemumma
  • En nypa Mald kryddnejlika
  • Till servering173

  • Växtbaserad yoghurt
  • Färsk koriander